Derin Kızartma Sırasında İç Ortama Salınan Partikül Maddenin Kimyasal Kompozisyonunun İncelenmesi

Translated title of the contribution: Investigation of Chemical Composition of Particulate Matter during Deep Frying

M. Aktürk, S. Gogyildiz, S. Halif Nganine, Soudabeh Gorjinezhad, Mehdi Torkmahalleh, F. Öztürk

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference contribution

Original language	Other
Title of host publication	Hava Kirliligi ve Kontrolu Sempozyumu
Place of Publication	Antalya, Turkey
Publication status	Published - 2017

Aktürk, M., Gogyildiz, S., Halif Nganine, S., Gorjinezhad, S., Torkmahalleh, M., & Öztürk, F. (2017). Derin Kızartma Sırasında İç Ortama Salınan Partikül Maddenin Kimyasal Kompozisyonunun İncelenmesi. In Hava Kirliligi ve Kontrolu Sempozyumu

@inproceedings{de187216e26244e092a15457f05312d7,

title = "Derin Kızartma Sırasında İ{\c c} Ortama Salınan Partik{\"u}l Maddenin Kimyasal Kompozisyonunun İncelenmesi",

author = "M. Akt{\"u}rk and S. Gogyildiz and {Halif Nganine}, S. and Soudabeh Gorjinezhad and Mehdi Torkmahalleh and F. {\"O}zt{\"u}rk",

year = "2017",

language = "Other",

booktitle = "Hava Kirliligi ve Kontrolu Sempozyumu",

}